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民以食为天，食品安全无小事，为提高人民群众对本市食品安全满意度和获得感，民安智库受客户委托采取暗访形式对食品安全暗查暗访检查。
民安智库通过暗访形式，对各餐饮门店的食品经营许可证、餐饮从业人员健康证等各类证件亮证经营情况，并查看餐厅前台、后厨及用餐区的卫生评价，另外则是对农贸市场的食品进行购买检测，及时为客户反馈暗访结果问题。
民安智库致力于第三方评估已有15年。第三方评估调查作为一种必要而有效的外部制衡机制，弥补了传统的公共服务部门自我评估的缺陷。民安智库拥有丰富的项目经验，成熟的研究体系，还与深圳、广州、珠海、惠州等各个地区的公共服务单位及下属单位均有长期的合作。
至今为止，民安智库完成景区第三方神秘顾客调查、行政窗口第三方暗访、立法第三方评估、扫黑除恶工作满意度调查、供电满意度、燃气满意度、文明指数测评等公共服务行业案例已有上百例，完成调研样本超过10,000,000个，服务案例有深圳市法制办立法第三方评估、深圳供水服务第三方评估、广州扫黑除恶工作第三方测评、长沙供水服务测评等项目。